合作社的空間調控師—物流部經理魏榮聰

2019-11-06・魚從哪裡來

文.攝影/于有慧.第7屆社員代表

蔬果組工作繁瑣吃重,物流部經理魏榮聰若得空也會幫忙包裝。他說:「我在蔬果組有個專屬的位子。」

幾次來到合作社三重總社採訪,都與受訪者約在站所旁的小會客室。站所外的窄小中庭是合作社北倉進出貨通道,6百坪的作業空間,每天大約1萬6千包貨品在此流動,負責調度產品進出的物流部,天天都在抓時間,與倉儲空間調配賽跑。

統籌合作社物流業務重責大任的物流部經理魏榮聰,之前服務於全國有幾百家店面的連鎖超市,從工讀生、店鋪人員、物流倉儲,晉升至生鮮物流部經理,正值壯年已累積20多年物流管理經驗。3年前結束外派新加坡工作,因緣際會加入合作社。過去雖未曾聽過主婦聯盟,卻深深感動於合作社企圖以共同購買行動發揮社會影響力的組織信念。榮聰說,來到合作社最大的改變是:「比較快樂!」

與過去工作經歷作比較,合作社規模較小,但運作程序更細緻、複雜。以蔬果為例,合作社的蔬果自主分級,蔬菜需通過硝酸鹽檢測才能包裝,一般超市最多只做到快篩。合作社的合作夥伴多為小型生產者,蔬果到貨量與品質不易精準掌握,「有時叫1百公斤,卻來了2百公斤,品質出狀況又得馬上和產品專員溝通,調整等級。若硝酸鹽檢驗結果數字異常,也要先確認產地雨量條件,評估當日蔬菜樣數、數量,才決定允收或退貨。」配貨運送時也需考量籃菜優先原則、班個配需求,並衡量生產者出貨整體情況,安排班個配與站所配送。「合作社蔬果自己包裝、檢驗仔細,這些都花時間、花成本,但對社員更有保障。」魏榮聰說。

合作社所有品項出貨數量,以蔬果占31%最多(2018年數據),全仰賴物流部蔬果組夥伴整理、包裝。

空間困境 韌性管理

合作社訂定支持本土、減硝酸鹽、計畫性生產、全食物利用等產品標準與原則,物流部則負責安排倉儲空間、包裝及配送。魏榮聰是總協調師,帶領北、中、南三個倉儲中心、110位工作夥伴完成後勤支援。3年前剛到任,魏榮聰即接下建置新南倉的艱巨任務。「第一眼看到那倉庫(舊南倉), 我看了好久。喔!這個是倉庫啊!」沒有機具、空間狹窄,夥伴竟在如此克難的環境下工作,他滿是不捨。他以過去多次建廠經驗,快速掌握狀況,規畫空間配置、設計作業動線,大大小小繁瑣細節,後續建造才得以順利展開。2019年9月下旬,看到夥伴們高高興興進駐,他說:「這是我最有成就感的一件事。」

2019年9月,新南倉正式啟用,南社全員動員協力移倉,魏榮聰也一塊幫忙。(攝影/陳郁玲)

物流部需密集協調各部門需求,例如全食物利用的雞肉,社員喜歡雞腿,雞胸、雞翅便常有大量庫存,物流部需定期回報批次品項數量,提醒相關部門處理。年節前或配合推廣專案,作業量暴增,物流部也需機動因應。魏榮聰說起2018年初年貨取貨期間的窘境,「北倉的冷凍品都快堆到屋頂,新到貨甚至進不了庫房;原本比較寛敞的中倉也快爆掉,臨時去借了10多個板位因應。」暫存倉儲空間可事先預備,作業空間不足問題卻難解,年貨提領集中,瞬間流量飆升是造成作業打結的癥結。

2019春節年前,魏榮聰強力建議調整,推出提前領貨優惠,春節前最後一週領取量即從2018年的61%降至49%,稍稍紓解作業空間不足的問題,「別小看這10%的差距,這就可以讓情況稍有轉圜。」

對內,魏榮聰固定開會傾聽夥伴們的困難,他注重配送準時率,為提升服務品質,鼓勵夥伴記錄工作細節,做成報表,方便檢討改進。他也訓練課長學習成本管控,建立獨立規畫與應變能力。「現在他們都很會算,比我還清楚。」榮聰一步一步建立自我負責的工作團隊。

魏榮聰透過工作才認識合作社,他說:「以前,努力工作是想要做到更高的位子,來到合作社,不求高薪,而是人與人相互尊重,有好的理念,把事情做到更好!」

PROFILE 合作人小檔案
● 合作資歷 2016年8月入社,3年
● 最常利用的合作社產品 西湖雞蛋
● 最欣賞的合作人 翁美川(對思覺失調夥伴的陪伴與無微不至的照顧,令人感佩)
● 拿手菜 蛋炒飯
● 一句話形容合作人 珍愛環境、永續經營
● 下班後 看新聞、看棒球比賽、跑步
合作人的一天
6:30 起床/早餐
8:30 ∼ 12:00 了解各倉到貨狀況、檢視物流報表、文書作業
13:00 ∼ 17:30 會議、與各倉討論物流作業及協調整合、文書作業
11:00 上床就寢 


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