主婦食堂

在乎食物的原味，烹調更要下工夫，主婦團聚一起，將土地的健康，吃回來！

最新主婦食堂 2024-04-09

主婦聯盟合作社產品一向致力減少不必要添加，尤其是給孩子吃的零食，對外推廣時，曾有小朋友吃了幾乎無添加的原味洋芋捲，一試成主顧。四月兒童節除了好吃零嘴，不妨邀請孩子捲起袖子一起來廚房玩樂，這幾道好玩、好做又零失敗的親子料理，便是給孩子最佳的禮物囉！

遇見洋蔥的辛甜

入社入社將近十載，首次參加生產者之旅。今年四月二十七日與小女佳蓉懷著無比興奮心情，參加「濃濃果香．幸福屏東行。」在拜訪農友後，讓身為消費者的我感到無比悸動！也讓我更用感恩的心，來吃千辛萬苦換...

午餐時刻是合作社工作夥伴最幸福的一刻，排隊取菜、期待著師傅們每天用心準備的菜色，食材來源都是社內安心健康的喔！接下來三個月我們將邀請北、中、南三地的主廚擔任「主婦食堂」食譜設計，將他們長期運用食...

擔任主婦聯盟合作社總社員工餐廳廚師的游淑鈞，掌管一百多位職員的膳食，使用合作社的食材，她把自己想像為劇作家，變化每天的菜色，賦予每樣食材獨特的生命，就像簡單的炒飯裡加入芒果增添異國風味，而從跑龍...

黑色養生風正流行！...

一碗飯吃出米食力！...

經營大樹下早餐店的社員林麗圓，曾是癌症病友，癒後重新定義「全食物」的健康養生觀：「臺灣人常覺得東西好吃就多吃一些，沒時間就隨便吃，其實所謂的豐盛，不是吃大餐，而且量不對就不行。如果烹調方式能更正...

去年社員利用較少的產品是豬肝、小里肌跟豬腳，擔任站務多年的王品潔說：「應該是不知道該怎麼料理吧！我做的每一道菜靈感都來自社員喔。」小里肌肉切厚、拍平就是很大塊的豬排，灑上原料採有機種植且低溫長時間烘焙的本土九層塔粉、辣椒粉，一豬多吃，還有涼拌粉肝、辣燒豬腳，簡單又有料的「五辛級」全豬料理上菜囉！

冬之味覺　簡易湯料理上桌　...

廚房瓦斯隆隆作響，菜香撲鼻，狹仄空間的掌杓者動作俐落，是個眼神聰慧、身形挺拔的大男孩：蔡岳宏。...