親子食育

人的味覺記憶從小開始培養,從綠繪本、綠教案的報導中,啟發您與孩子在家中也能來一場食物教育。

最新親子食育 2024-07-09

從餐桌上培養的食農教育

食農教育強調「親手做」,包括學習怎麼生產、怎麼烹調。但過小的孩子不適合下廚怎麼辦?我們來看看社團法人台灣兒童食育協會理事長林慧君給大家的建議。

近期文章

2020-11-13 親子食育  支持本土農糧  食農教育 

用食農教育守護台灣本土雜糧

孩子為自己種的雜糧撐傘擋雨、與麻雀分享熟成的小麥,台南五位國小老師,如何從校園地景到營養午餐,無形帶入食農教育,來聽聽老師的分享。

2020-07-03 親子食育  食農教育 

綠繪本裡的良食之旅

友善環境生產的食物,對食用者而言相對健康,然而工業化、都市化後的專業分工,讓人與食物的關係只剩下消費和食用。其實,每一項食物都有友善環境的生產方式,從蔬果種植農法、動物飼養型態到水產捕撈或養殖,人類可以有更適合永續自然環境的選擇。

2020-12-29 親子食育  惜食 

惜食環境教育進行式 明日惜食主廚養成計畫

主婦聯盟環境保護基金會於二○二○年發起「明日惜食主廚養成計畫」,即有感於現今教育體制下缺乏綠色餐飲人才的培育,加上坊間綠色餐廳投入者多為非餐飲專業背景,故從教育領域、消費行為兩大面向切入,與大專院校餐飲系合作,深入校園進行教育推廣...

2019-11-01 親子食育 

自己的魚刺自己挑

在宜蘭縣岳明國小「好魚慢食」課程中,學會挑魚刺是重要的一個環節。低年級從靠近魚尾的部位開始,中高年級挑戰魚刺多的腹部。老師讓學生先熟悉生物的構造,再進行挑刺的練習。為了便於記憶,老師們還設計朗朗...

2020-02-29 親子食育 

學童挑食有解,善用小撇步做到營養均衡

學齡階段兒童可能因為家長忙碌,自行購買外食,容易造成日後挑食的習慣,營養不均更可能造成生長及學習的問題。其實運用一些小撇步常能打破小孩心防,更願意多嘗試不同食物。

2018-04-01 親子食育 

粘巴達假日學校: 運用五感學習生活、復育田野快樂童年

位於竹北溝貝農地的粘巴達假日學校,佔地一千三百坪,沒有圍牆,中央保留類似傳統三合院「埕」的設計,環繞著苦楝樹、茅草屋、高腳樹屋、沙地、磚造火炕、環保廁所、茅草迷宮、小池塘等自然素材搭建的空間,孩...

2017-01-01 親子食育  減添加物 

零食為什麼好吃?

讓人一口接一口停不下來的零食,特點是加工程度高、添加物多,這些食品的添加物多是復方,因此展開標示是一長串。食品添加物種類繁多,安全及效能經政府審查通過即可用於限定或不限定種類食品,總量或添加物彼...

2018-04-01 親子食育 

食魚教育的入門三堂課:從《科學教你挑好魚》開始,走讀《魚市場》

相信不少家長聽過「多讓孩子吃魚會變聰明」的說法,二○一七年底,學術期刊《科學報告》(Scientific Reports)刊登由美國賓夕法尼亞大學針對中國青少年取樣的研究結果,發現每週至少吃一次...

2018-04-01 親子食育  食農教育 

桌遊─食農教育的好幫手

大人小孩都愛玩的桌遊,由於有極佳的互動性,不分男女老幼、新手老鳥,都能很快地投入遊戲之中。早期桌遊多由國外引進,近來國內發行幾款桌遊,除了休閒娛樂目的外,也能讓食農教育變得更有意思!接著就來一一...