少煮一點吧!七分飽剛剛好!

2019-02-28・樂齡生活

姜淑禮

我家今天的晚餐,蒸蛋超美的,完全沒有一個孔洞。煎五花肉(中央畜牧場)實在好吃,我一邊煎一邊吃,上桌時已經少了1/3。煎完五花肉的鍋子直接煎了白帶魚,煎恰恰的白帶魚也好好吃。

今天參加新竹分社的社代會前會,會後吃便當聊天時,這群媽媽們共同的心聲是:
 
「會胖,都是因為捨不得浪費,撿小孩吃剩的,因此經常是過量的澱粉類。」
 
從小我們被教育節儉是美德,我們這個團體又一再宣導食物浪費的環境危害,使得我們這群媽媽沒辦法丟棄食物,只好吃盡。
 
過去我從沒懷疑過這個做法。今天,我不得不重新思考,勉強吃掉這些食物真的是對的嗎?變胖造成的健康危害會不會是更大的環境負擔?
 
當然,最好是煮的份量剛剛好。可是媽媽都怕家人吃不飽,總是煮過量。所以,這篇的重點是:
 
「飢餓才能啟動長壽基因」

「空腹睡覺孩子長得比較高」(註)
 
別怕餓了家人、孩子,這是為他們好,少煮一點吧!七分飽剛剛好!
 
註:空腹睡覺孩子反而長得比較高?



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