當歸蝦湯

湯品鍋物

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材料(3-4人份)

  • 冷凍白蝦1包
  • 紅棗8粒
  • 枸杞少許
  • 當歸2片
  • 茂谷柑蒸餾酒(或米酒)1碗
  • 水約1000ml

調味料

  • 鹽1小匙

作法

  1. 將紅棗、枸杞、當歸、鹽、茂谷柑酒（或米酒）、水煮開加入白蝦煮熟即可。

小秘訣：

蝦子半解凍，下鍋煮至蝦頭變紅即可，勿過度烹煮。

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