材料
雞絞肉- - - - - - -1包
鹽麴- - - - - - - - 2大匙
有機在來米粉- - -少許
麻油雞湯：
薑片- - - - - 10片
麻油- - - - - 2大匙
水或高湯- - 300毫升
枸杞- - - - -少許
鹽麴- - - - - - - - 2大匙
有機在來米粉- - -少許
麻油雞湯：
薑片- - - - - 10片
麻油- - - - - 2大匙
水或高湯- - 300毫升
枸杞- - - - -少許
步驟
1. 將雞絞肉與鹽麴混合拌勻後放入冰箱醃製一整晚。
2. 將醃好的雞絞肉用手分成小團，裹上在來米粉後，放入電鍋，外鍋放1/2杯水蒸熟即可。
3. 取一鍋放入麻油1大匙爆香薑片，加入水或高湯，再加入剩下的1大匙麻油煮滾。
4. 將蒸好的雞肉丸加入步驟3的麻油湯中滾煮約3分鐘，即可起鍋。
2. 將醃好的雞絞肉用手分成小團，裹上在來米粉後，放入電鍋，外鍋放1/2杯水蒸熟即可。
3. 取一鍋放入麻油1大匙爆香薑片，加入水或高湯，再加入剩下的1大匙麻油煮滾。
4. 將蒸好的雞肉丸加入步驟3的麻油湯中滾煮約3分鐘，即可起鍋。
小撇步：
原味沙拉醬包要從側邊剪一小開口，擠出來的線條才會細緻漂亮。
