材料
蓮子- - - - - - - 50公克
紅棗- - - - - - - 50公克
新鮮白木耳- - - 100公克
枸杞- - - - - - - 20公克
龍眼乾肉- - - - -50公克
冰糖- - - - - - - 適量
水- - - - - - - - -1000毫升
紅棗- - - - - - - 50公克
新鮮白木耳- - - 100公克
枸杞- - - - - - - 20公克
龍眼乾肉- - - - -50公克
冰糖- - - - - - - 適量
水- - - - - - - - -1000毫升
步驟
- 蓮子、紅棗洗淨放入內鍋，加水蓋過食材，電鍋外鍋倒一杯水蒸軟備用。
- 新鮮白木耳洗淨切下根部後剝小片；收集白木耳根部加水適量，以果汁機打成泥備用。
- 取一湯鍋加入水、蒸軟的紅棗、蓮子、白木耳片，煮到紅棗膨脹、蓮子鬆軟，約20分鐘。
- 加入龍眼乾肉繼續煮5分鐘，最後加入白木耳泥、枸杞、冰糖，再煮2分鐘即可。
烹調時間 40-50分鐘(含備料)
蓮子、紅棗用蒸煮方式處理就不用泡過夜，減少料理工序也縮短滾煮時間，想吃時隨時可做，口感也更鬆軟。
料理撇步：
