鯖魚竹筍味噌湯(2人份)

湯品鍋物

照片‧食譜提供/三采文化出版《長壽味噌湯》/小林弘幸著

將DHA與EPA豐富的鯖魚罐頭靈活運用!

(熱量與膳食纖維計算方法:以各原食材的熱量、膳食纖維加總計算。)

材料

  • 長壽味噌湯塊2塊
  • 水煮鯖魚罐頭1/2罐(100克)
  • 竹筍(水煮)80克
  • 酒1大匙
  • 水300毫升

作法

  1. 竹筍切3公釐薄片。
  2. 鍋中倒入酒、水300毫升,加蓋煮沸。再放入竹筍,加熱1分鐘。
  3. 熄火,放入味噌湯塊溶解。
  4. 碗中放入鯖魚,再倒入做法2。可依喜好放上斜切的細蔥,增加香氣。
味噌湯塊做法

──本文摘自《長壽味噌湯:醫學實證!一天一碗,輕鬆喝出不生病的免疫力!》

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