奶油雞肉芋頭鍋

湯品鍋物

食譜設計、攝影／Rhonda

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材料

  • 生雞腿肉(或雞翅)1包
  • 冷凍芋頭塊300g
  • 洋蔥1/2顆
  • 各式菇類適量
  • 水500ml

調味料

  • 有鹽奶油2大匙
  • 黑胡椒粒少許
  • 鹽少許

作法

  1. 雞肉退冰後，切成適口大小；菇類洗淨、洋蔥切大塊備用。
  2. 將水、鹽倒入鍋中加熱，高湯滾後放入雞肉、洋蔥、芋頭塊悶煮至熟透。
  3. 續入菇類再燉煮3至4分鐘。
  4. 加入奶油輕拌至融化，撒上黑胡椒粒即可享用。

# 火鍋

# 芋頭

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