番茄海鮮鍋

湯品．鍋物

食譜設計／米粒 攝影／Rhonda

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材料

  • 濃縮蝦高湯500cc
  • 番茄6~8顆
  • 吳郭魚片1包
  • 黑金文蛤適量
  • 蒜末適量

調味料

  • 橄欖油1大匙
  • 鹽巴少許

作法

  1. 番茄切小塊、文蛤吐沙、魚片切適口大小備用。
  2. 冷鍋加入橄欖油，開中火拌炒蒜末至香味飄出。
  3. 番茄塊加入拌炒，悶煮約10分鐘至出水。
  4. 續入完全解凍後的濃縮蝦高湯，以中火燉煮至滾，加入文蛤、魚片至熟即可享用。

小叮嚀

番茄與海鮮非常搭，喜歡的海鮮食材都可以加進鍋裡喔！

# 火鍋

# 吳郭魚

# 番茄

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