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湯品鍋物
雞肉韭菜味噌月見鍋
湯品鍋物
食譜提供/《款待生活的小鍋料理》.采實文化
25 次
30 次
材料(1∼2人份)
雞腿肉
120g
韭菜
5根
雞蛋
1個
洋蔥
1/2個
味噌
1大匙
紅辣椒粉(依個人喜好)
少許
材料A
水
400ml
清酒
2大匙
醬油
1小匙
蒜頭(切成末)
1/2瓣
作法
雞肉切成方便食用的大小。韭菜切成5cm長,洋蔥切成半月形。
將材料A及洋蔥倒入鍋以中火加熱,待煮滾後加入雞肉,煮滾的同時一邊撈除浮沫。轉成小火再蓋上鍋蓋,燉煮約8分鐘。
倒入味噌化入鍋底中,再加入雞蛋及韭菜,繼續燉煮2∼3分鐘。最後依個人喜好撒上紅辣椒粉。
# 火鍋
# 暖冬
# 鍋物
# 蒜頭
# 味噌
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