材料
- 紅豆600g
- 地瓜圓適量
- 冬瓜糖磚2小塊
- 水1,800cc
作法
- 燒水滾後直接將地瓜圓投入滾水中(無須事先解凍)，等待約3分鐘，待地瓜圓浮起，即可撈起備用。
- 紅豆洗淨浸泡1天，取水加入紅豆煮至軟熟，續入冬瓜糖磚至融化即可關火。
- 將作法1的地瓜圓加入紅豆甜湯即可享用。
小秘訣：
喜歡料多的朋友，亦可再加入湯圓、薏仁、珍珠等。煮紅豆湯不可先加糖，否則紅豆會變啞巴喔！
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