鯰魚砂鍋

湯品鍋物

食譜設計／林玉霞

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材料(4人份)

  • 鯰魚切塊300公克
  • 麵粉1大匙皆適量
  • 雞胸肉切條300公克
  • 高麗菜300公克
  • 白果1小包
  • 干貝燒適量
  • 水約1000毫升

調味料

  • 蔥、薑、酒、鹽各1茶匙

作法

  1. 鯰魚塊以1/2茶匙鹽醃過，灑上麵粉將兩面煎黃。
  2. 將所有食材放入砂鍋中煮5分鐘後調味即完成。

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