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湯品.鍋物
烏鰡冬粉煲(4人份)
湯品.鍋物
食譜設計/林玉霞
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325 次
材料
烏鰡
400公克
麵粉
1大匙
冬粉泡軟
1包
杏鮑菇、虱目魚丸
適量
綠色時蔬
300公克
紅蕃茄
1/2顆
水約
800毫升
調味料
茄汁辣拌醬
1小包
作法
冬粉浸水泡軟備用。
將烏鰡切成塊狀,以1/2茶匙的鹽醃過後,撒上麵粉煎成兩面金黃色。
砂鍋中放入魚塊和所有材料煮開後續滾2分鐘再調味即完成。
# 冬粉
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