材料

  • 吳郭魚1尾
  • 蒜末、蔥絲、辣椒絲、米酒適量
  • 香油1大匙

調味料

  • 醬油2大匙
  • 醇米霖、魚露各2茶匙

作法

  1. 吳郭魚用米酒塗抹後,備用。
  2. 將蒜末平鋪在吳郭魚上,淋上調味料後,入鍋中蒸熟。
  3. 最後起鍋前放上蔥絲、辣椒絲,蓋上鍋蓋,讓鍋裡的熱氣再蒸一下。
  4. 起鍋後,將香油燒熱淋上蔥、辣椒絲,讓香氣四溢。

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