紅馬頭魚湯

海鮮

食譜設計/溪和

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材料

  • 馬頭魚骨
  • 紅馬頭魚肉150g
  • 水1000ml
  • 蔥2支
  • 薑5g
  • 鹽少許
  • 白胡椒粉少許

作法

  1. 將薑切片、蔥切小段備用。
  2. 取鍋將水燒開後，放入魚骨、薑片，先用大火煮10-20分鐘後，放入馬頭魚塊後3分鐘，轉中小火煮7分鐘。
  3. 試試魚湯的味道，酌量加入鹽巴、白胡椒粉、灑上蔥花即可上桌。

# 蔥

# 薑

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