海鮮
材料：海鱺輪切一片，醬油50cc，米霖50cc，水150cc，薄薑片適量，米酒少許，調和油少許。 作法： 1.開中火，鍋中不放油，先放薑片乾煸至稍微捲曲。 2.鍋中加入調和油，薑片拌炒後加入醬油、米霖、水煮滾。 3.將海鱺輪切放至鍋中，以中火煮滾，再轉小火慢慢煨煮收汁。 4.醬汁減少後，熄火燜10分鐘即可。
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