檸香烤蝦仁　

海鮮

食譜設計／社友陳淑娥　攝影／阿春

154 次
153 次

材料

  • 蝦仁1包

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 檸檬草汁1/4包
  • 檸檬皮屑少許
  • 辣椒粉適量

作法

  1. 取檸檬草1/4 包，用300c.c. 熱開水泡茶，放置10 分鐘再取出檸檬草，檸檬草汁可以當茶喝，也可以加入料理。
  2. 將蝦仁擦乾，拌入調味料，靜置5 分鐘。
  3. 用烤肉串將蝦仁串起，放烤箱用攝氏200 度烤3 ～ 4 分鐘；或者直接在瓦斯爐上烤，烤到蝦仁捲曲，蝦肉變白橘即可。
  4. 可酌量灑點公平貿易有機辣椒粉，增添風味。

你可能有興趣的食譜

鮮蔬紙包魚
鮮蔬紙包魚
馬告酸高麗菜魚片燉
馬告酸高麗菜魚片燉
義式水煮「年年有魚」
義式水煮「年年有魚」
「干貝呈祥」佐花椰菜黑米
「干貝呈祥」佐花椰菜黑米
化骨秋刀魚
化骨秋刀魚
蔥油燕鯧輪切
蔥油燕鯧輪切
醬淋燕鯧輪切
醬淋燕鯧輪切
蒜香炒黑蜆
蒜香炒黑蜆
黑蜆味噌湯
黑蜆味噌湯
醃漬黑蜆仔
醃漬黑蜆仔

文章留言