紫蘇鯖魚沙拉

海鮮

食譜設計／黃亭喬

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材料

  • 薄鹽鯖魚1片
  • 蘿蔓(或其他生菜)300公克
  • 小黃瓜1根
  • 小番茄數顆

調味料

  • 青紫蘇沙拉醬適量

作法

  1. 鯖魚解凍退冰，烤箱預熱210℃，烤約20分鐘。
  2. 蘿蔓洗淨切成一口大小，小黃瓜切薄片、小番茄對切，盛盤。
  3. 鯖魚烤熟後放涼，仔細挑去魚刺、魚肉剝成小塊，鋪在蔬果上，淋上青紫蘇沙拉醬即可。

# 薄鹽鯖魚

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