翠衣味噌醬

醬料

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材料： 西瓜翠衣、薑、蒜頭、味噌、苦茶油、糙米醋、冷壓芝麻油。

作法：

  1. 將西瓜皮外層綠皮削掉，只留瓜白部分(又稱為「翠衣」)並切小塊。
  2. 翠衣切塊後和薑、蒜、味噌一起放入食物調理機，加適量水打成醬。
  3. 倒入碗中，並加入油、醋攪拌均勻即可。

# 味噌

# 苦茶油

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