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涼拌沙拉
水蓮培根溫沙拉/兩人份
涼拌沙拉
食譜設計/林恆安 文/蘇怡和.北南分社社員 攝影/阿春
440 次
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材料
材料
水蓮 一包(約300克)
培根 3-5片
高達起司 適量
搭配醬料
起司甜辣醬、起司蒜香醬
※更多百搭沙拉醬料作法,請見〈
夏日瓜果溫沙拉 葉菜之外的清涼好選擇
〉。
步驟
水蓮汆燙至熟後撈出備用,培根煎熟切小片。
製作兩款醬料,詳見醬料作法。
水蓮與培根混合均勻後,搭配喜愛的醬料食用。
烹調時間 20分鐘
小秘訣:
水滾後放入水蓮,待再次煮滾就可取出,若偏愛爽脆口感,可放入冰水冰鎮,避免過熟且保持脆綠色。
原文刊登於 2022年07月219期
夏日水果真滋味
# 起司
# 培根
# 沙拉醬
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