水蓮培根溫沙拉／兩人份

涼拌沙拉

食譜設計／林恆安　文／蘇怡和．北南分社社員　攝影／阿春

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材料

材料
水蓮　　　一包(約300克)
培根　　　3-5片
高達起司　適量

搭配醬料
起司甜辣醬、起司蒜香醬
 


※更多百搭沙拉醬料作法，請見〈夏日瓜果溫沙拉　葉菜之外的清涼好選擇〉。

步驟

  1. 水蓮汆燙至熟後撈出備用，培根煎熟切小片。
  2. 製作兩款醬料，詳見醬料作法。
  3. 水蓮與培根混合均勻後，搭配喜愛的醬料食用。
烹調時間 20分鐘
 

小秘訣：

水滾後放入水蓮，待再次煮滾就可取出，若偏愛爽脆口感，可放入冰水冰鎮，避免過熟且保持脆綠色。
原文刊登於 2022年07月219期
夏日水果真滋味

# 起司

# 培根

# 沙拉醬

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