步驟
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1.蝦背劃一刀取出腸泥，如果要減少熱量則汆燙處理，如要好吃好看可以煎炒方式料理。 |
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2.酪梨用刀順著橢圓形狀從中間劃一圈後，以手各握一半扭開、去核，用湯匙將果肉挖出後切片備用。 |
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3.新鮮檸檬汁、番茄、洋蔥、九層塔葉，加一點調味就是味道豐富的莎莎醬，作法請見〈夏日瓜果溫沙拉 葉菜之外的清涼好選擇〉。 |
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4.混合好的莎莎醬淋在鮮蝦與酪梨片上即為沙拉。 |
烹調時間 30分鐘
小秘訣：
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1.酪梨去皮後即開始氧化並變色，可擠幾滴檸檬汁於表面保持鮮綠色。 
2.去除洋蔥嗆辣感，可用冷開水泡十分鐘再切小丁。
