糙米飯糰

米食

食譜設計／林麗圓　攝影／阿春

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材料

  • 香滷豆干3塊
  • 杏鮑菇80公克
  • 海苔1張
  • 毛豆60公克
  • 糙米飯2碗

調味料

  • 調合油、醬油各少許

步驟

  1. 香滷豆干、杏鮑菇切小丁，海苔剪碎片，毛豆以滾水煮熟，取毛豆仁備用。
  2. 杏鮑菇用油乾炒至熟(不須加水)。
  3. 香滷豆干加醬油炒乾。
  4. 飯平鋪盤中，續入毛豆仁、海苔碎片、杏鮑菇、豆干，塑型成橢圓狀即可。
原文刊登於 2016年8月155期
源自土地的信任

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