清蒸鱈魚飯

米食

食譜設計／蘇芬雅

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材料

  • 鱈魚1片
  • 蔥1根
  • 薑2片
  • 白飯1碗

調味料

  • 糖少許
  • 米酒、調和油各1大匙
  • 醬油1小匙

作法

  1. 鱈魚洗淨後放在盤子上，淋上米酒、醬油，鋪上蔥白段、薑片。
  2. 電鍋外鍋加1杯水，將鱈魚蒸熟。
  3. 電鍋跳起後取出，將切細的蔥綠末放在鱈魚上面。
  4. 另起熱鍋，將調和油加熱後淋在蔥綠末上。

# 便當

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