辣味醃蘿蔔

漬物

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材料

  • 白蘿蔔1條
  • 鹽1匙

醃床材料

  • 洋蔥1顆
  • 蒜頭10瓣
  • 薑1段
  • 水梨1個

醃床調味料

  • 辣椒粉、糖各2匙
  • 鹽1匙

作法

  1. 白蘿蔔洗淨去皮切丁，加入鹽巴抓勻，靜置一小時等待出水。
  2. 醃床醬作法：將洋蔥、去膜蒜頭、薑段、水梨、辣椒粉、糖、鹽以果汁機打勻。
  3. 瀝乾水後的白蘿蔔丁鋪滿醃床醬料密封後，放進冰箱靜置三天待入味即可食用。

# 白蘿蔔

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