漬物
食譜設計/林曼芬 攝影/阿 Ken
食材：漳浦小包白1顆、乾香菇5朵、黑木耳1朵、白蘿蔔少許、紅蘿蔔少許、油炸豆包1片、金針菇半包、綠豆小寬粉1球、小黃瓜少許 調味料：油2大匙、鹽1茶匙、醬油1茶匙、冷壓芝麻油1茶匙、白胡椒粉少許 作法： 1. 乾香菇、綠豆小寬粉泡軟，分別切絲、切段，除了金針菇外，其他食材均切絲。 2. 香菇絲、紅、白蘿蔔絲入油鍋小火炒香，加入漳浦小包白、黑木耳、油炸豆包及綠豆小寬粉、金針菇、鹽稍煮片刻。 3. 起鍋前加入小黃瓜絲，最後以醬油、冷壓芝麻油及白胡椒提味。
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