麻婆豆腐拌麵

麵食

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材料

  • 本土全麥麵1包
  • 板豆腐切丁1盒
  • 絞肉1/2包
  • 辣豆瓣醬2大匙
  • 薑末、蔥末少許

調味料

  • 糖、麻油少許

作法

  1. 鍋中入水煮開，入麵條燙煮約5~7分鐘撈起，備用。
  2. 鍋中入麻油燒熱，爆香薑，加入絞肉拌炒後，入豆瓣醬、少許水、豆腐丁滾煮入味，加入糖調味，起鍋前加入蔥末、香油。
  3. 將麻婆豆腐醬淋上麵條，拌勻即可。

小秘訣：

麻婆豆腐醬適合拌飯、拌麵食用，一次煮好兩餐份量，中午拌麵、晚餐拌飯，非常方便！

 

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