材料（5人份）
- 米籽條1包
- 榨菜半包
- 肉絲1包
- 紅蘿蔔絲、青江菜、蔥花各少許
調味料
- 鹽、醬油各1/4茶匙
- 地瓜粉1茶匙
作法
- 榨菜半包泡水10分鐘後，切絲備用。
- 肉絲加入鹽、醬油、地瓜粉醃5分鐘備用。
- 水滾後，米籽條下鍋煮4分鐘後撈起放大碗中。
- 炒香紅蘿蔔絲、榨菜、肉絲後加水1200cc煮開後加入青江菜。
- 淋在麵上，灑上蔥花即可。
小秘訣：
米籽條建議煮法(北南分社社員林佳蓉提供)： 麵條長度約20公分，建議使用直徑22公分以上的鍋子煮(減少麵條重疊的面積)，炒菜鍋為優或10人份電鍋內鍋，煮麵水要夠。 水滾將麵條快速以不同轉向"逐一"下鍋，再用筷子整個攪一攪 ，煮4分鐘 +1/2杯水煮至滾(口感彈Q)，煮5分鐘 +1/2杯水煮至滾(口感軟Q)。 如果不立即食用，可以過濾水或冷開水洗去表面的澱粉可使麵條不沾黏。
