茄汁馬鈴薯泥麵疙瘩(素)

麵食

食譜設計／林玉霞

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材料

  • 冷凍馬鈴薯丁200克
  • 高筋麵粉100克
  • 洋蔥、杏鮑菇、小黃瓜、紅蘿蔔各少許

調味料

  • 有機番茄醬、糖、鹽各少許

作法

  1. 馬鈴薯蒸熟壓成泥，加入麵粉揉成糰，搓成拇指狀麵疙瘩。
  2. 水開，下麵疙瘩燙熟備用。
  3. 最後加入番茄醬、糖、鹽調味即可。

小秘訣：

馬鈴薯麵疙瘩作法非常簡單，也可以燴咖哩醬，或是做成焗烤！

# 食譜

# 創意料理

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# 番茄醬

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