酸菜白肉鍋

年菜食譜

食譜設計/米粒 攝影/Rhonda

材料

  • 酸菜白肉鍋湯底1包
  • 大白菜半顆
  • 梅花捲肉片1盒
  • 蝦仁起司包適量
  • 三味火鍋料適量
  • 當令蔬菜適量

作法

  1. 酸菜白肉鍋湯底完全解凍備用。
  2. 取一鍋鋪上白菜,將湯底倒入鍋中加熱至滾。
  3. 加入梅花捲肉片、火鍋料、當令蔬菜等喜愛的食材至熟即可享用;若喜愛海鮮也可加入鮮蝦文蛤,讓風味更豐富。

小叮嚀

1.酸菜白肉鍋湯底超百搭,肉類、海鮮、蔬菜、火鍋料等都很合宜。

2.湯底不建議未退冰就直接加熱,會導致水分流失,讓湯頭變少、變鹹。

3.湯底本身已有調味,不建議再加入白開水,易讓湯頭變淡,失去風味。

 


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