鹽麴豬肋排

食譜設計／生產者穀盛攝影／阿春

材料

豬肋排500公克

調味料

鹽麴50公克

作法

將鹽麴均勻塗抹在肋排後放入保鮮盒，冷藏4小時以上或隔夜。
鍋中入油燒熱，用中小火將肋排煎熟至兩面金黃即可，煎肋排時記得翻面讓每個面都均勻上色。

小叮嚀

擔心鹽麴煎烤時容易焦黑，在肉類入鍋前，用廚房紙巾把鹽麴擦掉一些。

# 鹽麴

# 豬肋排

# 豬肉

# 食譜

# 穀盛

# 阿春

你可能有興趣的食譜

牛蒡肉片昆布捲

麻油豬肝

燒烤骰子肉綜合蔬果佐塔塔醬／鳳梨蒜醬

燒烤骰子肉綜合蔬果佐塔塔醬／鳳梨蒜醬

蜂蜜蒜烤雞翅

梅醬燒雞

紅酒燉牛肉

鳳梨羊肩排BBQ

牛腩蓮子粥

家常滷牛腱

蔥爆牛肉

文章留言

)