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肉食
鹽麴豬肋排
肉食
食譜設計/生產者穀盛 攝影/阿春
657 次
842 次
材料
豬肋排
500公克
調味料
鹽麴
50公克
作法
將鹽麴均勻塗抹在肋排後放入保鮮盒,冷藏4小時以上或隔夜。
鍋中入油燒熱,用中小火將肋排煎熟至兩面金黃即可,煎肋排時記得翻面讓每個面都均勻上色。
小叮嚀
擔心鹽麴煎烤時容易焦黑,在肉類入鍋前,用廚房紙巾把鹽麴擦掉一些。
# 便當
# 豬肉
# 鹽麴
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