地瓜豆豉排骨

肉食

食譜設計|林玉霞

材料:小排肉1斤、冷凍地瓜塊350公克、水1大匙。
調味料:蒜末1大匙、豆豉1茶匙、醬油1茶匙、鹽1/4茶匙、酒1茶匙、地瓜粉1大匙。
作法:
1.小排肉加水、所有調味料拌勻,醃1小時。
2.碗底鋪冷凍地瓜塊,作法1材料放於其上,外鍋加2杯水,入電鍋蒸熟即可。


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