常備菜
[材料] 生豆包300公克、海苔3片、小黃瓜1條、地瓜粉少許。 [調味料] 醬油、芝麻油、白胡椒粉適量。 [作法] 1 將生豆包展開,輕輕抹上醬油、芝麻油、白胡椒粉,靜置約30分鐘入味備用。 2 將海苔對切,小黃瓜切條狀(長約豆皮寬度)備用。 3 將豆包展開舖上海苔、小黃瓜,輕輕捲至尾端,抹上少許地瓜粉放置盤中。 4 鍋中放入少許水,水滾後蒸約3分鐘即可端出,待涼後切片、沾調味料即可。
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