材料
吐司-------2片
雞柳條-----280g
番茄片-----適量
蛋---------1顆
油---------適量
鹽---------適量
醃製調味料
鹽--------------1茶匙
糖--------------2茶匙
水--------------84ml
米酒------------1大匙
黑胡椒粒--------適量
檸檬------------1顆
步驟
- 檸檬清洗好榨汁，混入適量的鹽、橄欖油、黑胡椒備用。
- 將雞柳條切塊，放入保鮮盒中，加入醃製調味料，簡單抓捏攪拌均勻後，靜置1小時或放入冰箱冷藏至隔夜。
- 番茄清洗好，切片備用。
- 鍋中倒入油，熱鍋後將雞蛋打入，撒上少許鹽巴將雞蛋煎熟。原鍋繼續放入醃製過的雞柳條，煎熟後取出。
- 烤箱預熱後，吐司烤5分鐘後取出，放入依序放上蛋、雞柳條、番茄即可食用。
料理小撇步
使用氣炸鍋烹調雞柳條，設定180度7分鐘，翻面後設定200度1分鐘，使雞柳條上色。
一顆檸檬醃製，檸檬香氣很濃郁，若怕酸可使用半顆。
不想吃太多糖，可以鹽糖比1:1調配醃料。
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