黑木耳炒鳳梨

常備菜

文．圖／社員劉秀梅

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材料

  1. 黑木耳4朵
  2. 鳳梨2片
  3. 白果1小包
  4. 紅甜椒1 顆
  5. 薑2片
  6. 蔥2根

調味料

  1. 醬油2匙
  2. 糖1匙
  3. 蘋果醋少許

步驟

  1. 木耳、鳳梨、甜椒等材料切塊；薑切絲、蔥切段，備用。
  2.  鍋中入油，先爆香薑，放入鳳梨、木耳拌炒，續入紅甜椒、白果，加入醬油、糖及半碗水，燜燒至湯汁收乾。
  3. 起鍋前加入少許蘋果醋提味即可。

# 黑木耳

# 鳳梨

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