鐵板豆腐

常備菜

食譜設計、攝影／南社社員陳嫂

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材料

  • 板豆腐半塊
  • 冷凍青花椰適量
  • 洋蔥半顆

調味料

  • 黑胡椒洋蔥醬2大匙
  • 奶油適量

作法

  1. 板豆腐蒸熟切厚片，熱油鍋將豆腐兩面煎至金黃色。
  2. 以黑胡椒洋蔥醬為底，加洋蔥與調味料煮成醬汁。
  3. 熱鐵板，抹奶油，依序鋪上豆腐、蔬菜、洋蔥醬繼續熬煮收汁後，即可燒燙燙上桌！

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