烤餅材料：喜願中筋麵粉250克、沸水150克、冷開水30克、鹽1/2茶匙。
調味料：橄欖油酌量、鹽1/2茶匙、黑胡椒1/2茶匙。
作法：
1 將沸水均勻沖入麵粉攪拌至鬆散狀，再淋入冷水拌勻塑成糰，揉至光滑後用布包覆，鬆弛約30-40分鐘。
2 將鬆弛之麵糰分切兩塊，分別擀成約15X40公分之薄麵皮，均勻刷上橄欖油，再灑上鹽、黑胡椒，將麵皮捲起收口捏合，繞成螺旋狀一端塞入底部，鬆弛約15分鐘，再擀成直徑約15公分之薄餅。
3 平底鍋加熱，餅入鍋，兩面乾烤著色即可。
沙拉材料：花椰菜1顆、紅蘿蔔1根、馬鈴薯3個、西洋芹4根、小番茄酌量、杏鮑菇4根、核果零食酌量。
調味料：橄欖油2大匙、檸檬汁或水果醋3大匙、檸檬皮末1茶匙、珊瑚海鹽1/4茶匙、黑胡椒酌量。
作法：
1 紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊先行汆燙，西洋芹切小段，與花椰菜、杏鮑菇一起汆燙保留脆度瀝乾。（各種材料熟度不同，可分別汆燙。）
2 烤餅1張切條或剝片，放入小番茄、作法1，淋上調味料拌勻，灑上核果零食。
小叮嚀：調味料請依個人口味自行增減。
