紙包烤鯰魚

節慶大餐

食譜設計／林玉霞

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材料（4人份）

  • 鯰魚切塊300公克
  • 洋蔥切片1/2顆
  • 紅蘿蔔片適量
  • 烘焙紙

調味料

  • 蔥、薑、蒜、鹽、酒、醬油、油各1茶匙
  • 黑胡椒粉適量

作法

  1. 以調味料醃製鯰魚塊10分鐘。
  2. 烤盤上放烘焙紙，鋪上洋蔥片、紅蘿蔔片及鯰魚塊。
  3. 烤箱以175OC預熱10分鐘後，食材入烤箱烤30分鐘即可。

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