蝦皮海菜義大利麵

材料

  • 義大利麵2束
  • 蝦皮40公克
  • 蒜頭1塊
  • 鹽巴小2匙
  • 橄欖油2大匙
  • 澎湖海菜100公克
  • 2,160毫升

作法

  1. 蝦皮洗一次後,與將水擠掉的澎湖海菜泡入160毫升的水備用,蒜頭切片。
  2. 義大利麵放入2公升的沸水裡煮,加入2小匙的鹽巴。
  3. 將2大匙橄欖油放入炒鍋,蒜頭片炒至金黃色,盛起備用。
  4. 海菜、泡水的蝦皮連水放入炒鍋,加熱備用。
  5. 作法2材料煮好盛起,放入炒鍋裡拌勻。
  6. 義大利麵盛入盤子,撒上蒜頭片即可。

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