材料：中筋麵粉350公克、全麥麵粉50公克、紅糖20公克、枸杞20公克、酵母菌1/2茶匙、水300cc
餡料：海苔片、紅蘿蔔絲、苜蓿芽、香菜、黑芝麻粉、紫蘇梅汁皆適量。
作法：
1 將麵團材料混合均勻，放置室溫發酵約2小時。(發酵時間視溫度、溼度略有調整)
2 紅蘿蔔絲加入紫蘇梅汁醃漬入味；苜蓿芽、香菜洗淨瀝乾水分，備用。
3 麵團醒好之後，取一小團，略為搓揉擀成厚度約0.3公分的圓片狀。
4 將擀好的麵團入平底鍋煎熟，用剪刀剪去一邊後，中間剪開成口袋狀。
5 首先放入海苔片，再包入其他餡料，撒上黑芝麻粉提味即可。
Tips：
1.口袋餅的餡料可依季節或喜好自行變化，例如：加入蘋果為底的水果口味，或是番茄、雞肉及香料拌炒成的墨西哥風味等，適合做為早餐或午茶點心。
2.全麥麵粉也可以永臺灣本土全麥粉替代
