材料：杏鮑菇丁2朵、蘑菇丁10朵、白精靈菇丁數朵、洋蔥丁1個、蒜末數顆、糙米2杯、高湯約3杯、薑黃粉2-3匙、有鹽奶油1小塊、白酒1/3杯、迷迭香少許、巴西里少許。
作法：
1 鍋中入油燒熱，入洋蔥丁、蒜末炒香（約1分鐘）。
2 續入切丁的菇類炒熟，再加入米、薑黃粉拌炒均勻。
3 倒入1杯高湯、白酒，以大火煮滾之後，所有材料倒入電鍋內鍋中。
4 將剩餘高湯倒入電鍋內鍋（高湯須蓋過米飯），外鍋放2杯水燉煮。
5 電鍋跳起之後，放入一塊奶油、香料拌勻後，再燜3-5分鐘，即可起鍋。
Tips
1 因為高湯、奶油皆有鹹味，可視個人喜好，若喜歡重一點的口味，可再加鹽調味。
2 本食譜示範採用義大利米，作者建議以糙米製作，口感與義大利米較接近。
