烘焙．點心
材料：原味鬆餅20片、紅豆300公克、砂糖100公克、麥芽糖適量、鹽少許
作法：
1 紅豆先泡水8小時，入鍋加水(須淹蓋過紅豆)煮至軟爛。
2 再加入砂糖、麥芽糖煮至甜味進入紅豆，加入少許鹽拌勻。
3 將煮好的紅豆搗成泥狀，用兩片鬆餅夾入紅豆餡即為銅鑼燒
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