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材料
白饅頭
雞胸肉
乳酪
三日苗
黑胡椒
雞胸肉
乳酪
三日苗
黑胡椒
步驟
- 雞肉以平底鍋煎熟，簡單以黑胡椒調味後切片備用。
- 饅頭蒸熱或對半切開加熱。
- 將雞肉與乳酪夾入饅頭中。
- 三日苗以約 50°C 的溫熱水快速沖洗一次，瀝乾後鋪於內餡中。
- 蓋上饅頭，即可食用，若希望起司微融，可在夾入後稍微回蒸 1–2 分鐘。
熱騰騰的饅頭鬆軟微甜，咬下去先是雞肉的鮮嫩多汁，接著乳酪慢慢化開、帶出濃郁奶香；這時加入三日苗，清脆的口感在口中跳出來，讓整體多了一份爽口與輕盈感。溫熱與清爽交錯，使這款饅頭堡吃起來扎實卻不厚膩。雞肉與乳酪提供蛋白質來源，搭配三日苗增加蔬菜比例與植物營養，讓日常輕食也能兼顧飽足與均衡。
