可可麻糬

烘焙．點心

食譜設計／游淑鈞

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材料

  • 糯米粉100公克
  • 60℃水80毫升
  • 砂糖40公克
  • 可可粉10公克

調味料

  • 可可粉10公克
  • 冰糖細粉 (或糖粉)少許

作法

  1. 取電鍋內鍋，放入糯米粉、砂糖 、可可粉攪拌均勻，加入溫開水攪拌成糰。
  2. 電鍋外鍋加一杯水，將作法1材料置入電鍋加熱，開關跳起後再燜10分鐘。
  3. 取碗，加入沾料拌勻，用茶匙挖取可可麻糬，裹上沾料即可擺盤上桌。

小秘訣：

1.專為銀髮族設計的微甜風味。喜歡甜一些，可加糖或食用前沾煉奶，風味更佳。

 

2.由於含糖的沾料易受潮，建議食用前再裹上沾料。

 

# 可可粉

# 糯米粉

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