蔬食蛋黃麵

蔬食

食譜設計/士林站社員 陳麗秀

份量:2~3人份

材料:喜願米籽條、洋蔥適量、鹽適量、白胡椒粉適量

A料:蛋黃1顆、鮮奶油2茶匙

B料:南瓜、紅蘿蔔、青椒、茭白筍適量

作法:

1.將B料切成3公分薄片。

2.爆香洋蔥,炒至焦香後再加入B料及調味料,取出備用。

3.鍋內水滾後加鹽、油並放入米籽條,煮熟即撈起,趁熱加入A料略煮30秒後拌勻盛盤,再擺入作法2的食材即可。

小叮嚀:此為奶蛋素+五辛素料理

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