尚品紅玉紅茶

全素常溫

品種為台茶18號,由台灣茶葉改良魚池分場以緬甸大葉種與台灣野生山茶育成,以減農藥方式栽培,一心二葉手採,製成高級條索型 。茶湯明亮豔紅,具天然肉桂及淡淡薄荷香。

正常供應$400

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  • 生產者台灣農林股份有限公司南投分公司
  • 產地南投魚池
  • 淨重/容量75公克
  • 內容物台茶18號茶葉
  • 單位
  • 保存條件二年(未開封)開封後請儘量早沖泡或密封於陰涼乾燥處

修復紅茶文化興衰的百年老茶園:日月老茶廠

紅茶在台灣的栽種已有超過一百年的歷史,而南投縣魚池鄉日月潭附近丘陵,因氣候環境適合栽種紅茶,日月老茶廠即是於日治時期所成立。

八0年代後大量自越南、錫蘭等進口的茶葉,讓台灣進入泡沫紅茶、袋茶與罐裝飲料市場,對茶農與製茶廠,甚至是環境,都帶來巨大衝擊。過去兩三百人日夜趕工製茶外銷的盛況已不復見,留下日漸凋零的老茶廠和茶園。

不僅茶農轉業,許多茶樹被砍除後改種檳榔,尤其南投山區地貌轉變最為劇烈,留下的少數茶葉生產區域,也多半使用以農藥、殺草劑等節省人力的方式來照顧,相對的品質、環境都不復以往,台灣本土紅茶便又逐漸沈寂。

2004年,原在台灣農林公司進行茶樹栽培相關工作的吳森林先生,被公司調到魚池,看到廠內茶樹在慣行農法照顧下,植栽與土地皆顯衰敗,遂決心改以有機方式栽種,和一群有志的朋友將日月老老茶廠換新裝,開始修復重整,以師法自然的有機栽種為主,希望復甦台灣山林土地的生命,以尊重生命為原則,並利用老茶廠的場地提供有機農耕及環境教育導覽,期待使台灣紅茶進入下一個不同的歷史階段,讓原本被遺忘的台灣本土的優質紅茶,再次地重現風華。

日月老1

日月老老茶廠也提供歷史和空間有趣的導覽課程。

日月老3

揉碾機

日月老2

解塊機

 合作社之前架上供應的頂級紅玉紅茶(金色瓶蓋銀色瓶身),屬於環保級等級,但因氣候因素使近年蟲害嚴重,產量有限。故提供另外一種金色瓶身的紅玉紅茶給社員利用,此品為減農藥栽培,經送驗無農藥殘留,社員可安心利用。

調理方式
3克茶(約一茶匙)需300㏄水,依品茶喜好,泡茶時可調為40秒~2分鐘。
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