手工饅頭(原味)-280g/4入

蛋奶素 冷凍
使用合作社指定原料,採手工搓揉製作,不添加防腐劑、香料。
$62
付款與運送(全區供應 | 冷凍配送)

孫媽媽工作坊 用愛揉出香Q饅頭!


二○○七年「孫媽媽工作坊」在現址環河北路上成立,這個由孫媽媽(台北市康復之友協會的理監事)所提供的兩層樓空間,讓精障朋友有了自主生活訓練與身心復健的場所。為了感謝孫媽媽的熱心,因此以她的名字為工作坊命名。

目前孫媽媽工作坊為可容納二十九位學員的社區復健中心,工作坊就像是精障病友在離開醫院後進入社會前的一個中途站,工作坊的主任楊千瑩說:「在社區工作坊裡,可以彼此陪伴,找到生命的價值、存在的價值,找回自己的夢想。」

自主生活訓練從揉饅頭開始


走進工作坊,看見學員們已經穿戴好帽子、圍裙和口罩,準備開始動手製作饅頭了。透過揉饅頭的過程,訓練學員的手部協調力,也讓學員在分工過程中,學習團隊合作與人際互動。每天早上由學員自行開會討論,包括產量、分工都在學員討論後開始進行,小組長在白板上填寫每個工作環節的負責人,從揉麵、發酵、操作攪拌器、清洗器皿……,一直到饅頭的揉條、切塊、排盤……。饅頭完成之後還需要包裝、蓋章、封口、貼標籤、品檢……,細緻的分工,讓學員能專注在每個工作環節上,也讓他們了解到每個工作都是環環相扣,如同一個小型社會。

手工饅頭是孫媽媽工作坊其中一項手作產品,也是與合作社合作的開端。製作手工饅頭的過程可以培養學員良好的工作習慣,一方面有助於他們將來在外就業的穩定度,另一方面讓學員也能經濟自立。

每顆饅頭都是一份支持!


在杜圓阿姨和幾位熱心家長、老師的推動下,手工饅頭的製作與產量才漸趨穩定,剛開始時透過鄰居、親朋好友的支持,每個月的收入約三、五千元。一直到二○○八年在「生活者工作坊」美川姊的引薦下,開始成為合作社手工饅頭的生產者,集結共同購買的消費力為這群精障朋友注入一股支持的力量。而每每合作社農友有產量較多的農產品,也會試著請孫媽媽工作坊的團隊打樣試做,嘗試製作不同口味的手工饅頭。千瑩主任說:「像今年龍眼乾豐收,我們一起試驗各種龍眼入饅頭的方式,由學員自己製作、試吃、票選出喜愛的產品,雖然最後因為成本考量沒有定案,但過程就是一次很好的學習。」

目前工作坊主要財務來源還是靠每個月政府的健保給付,而每個月手作產品販賣的收入淨值百分之九十是發給學員,百分之十作為學員生日餐會、尾牙等活動費用。因為沒有太多補助,就連最近新添購的蒸箱、冷凍冰櫃等生材器具,都是透過募款才能購得。

儘管資源不是那麼充裕,他們依舊很感謝合作社給予工作坊機會,讓學員在產業操作中得到成就和經濟上的實質收入。但無論是手工饅頭或其他手工產品的製作,仍在學員能力範圍內決定產量,畢竟產業操作只是復健中心的一環,學員還是必須在中、長期的復健計畫中,培養獨立生活的能力,一步步走入社區、在社會上立足,這才是工作坊的老師們和家長所樂見。


【圖說】

▼每天早上由學員討論,自行填寫認養工作。


▼透過搓揉麵糰,學員可以訓練手部協調力。


▼行政文書組在工作坊二樓,由另一組學員擔任,學習接電話、電腦操作等文書工作。


▼杜阿姨是這裡的大家長,負責帶領學員一起動手烹飪及手工饅頭。


▼每天上午是工作坊的產業操作時間,學員從實作當中學習。


▼學員專注在自己的分工上,仔細分割、秤重,一顆顆白胖的饅頭整齊排列著。

 

【採訪後記】

當製作饅頭的工序完成後,杜圓坐在一旁寫下這些年來她的心情:「看到學員的未來,可以在社會上立足,自己有能力可以獨立自主、生活自理,能夠管理(規劃)金錢,從不會到有能力賺取生活費用,交通能力提昇了,人際互動變得良好,也學到包容甚至也在他們交談中學到,以他們立場去看待事物。看到他們的笑容和成就,覺得這份工作對我生命增添意義及光彩!」簡單的幾句話,道出了杜阿姨一路與學員相伴的成長歷程,像看著自己的孩子長大般,過程中的酸甜苦辣全寫在臉上。

產品規格(*為合作社指定原料)

產品名稱 手工饅頭(原味)-280g/4入
農友/生產者 孫媽媽(台北市康復之友協會)
產地/原產地 台灣
淨重/數量 280公克(4粒裝)
內容物 中筋麵粉*、水、特砂、酵母粉*
保存條件 冷凍未開封可保存1個月
產品說明 1. 使用合作社指定原料(以*表示),輔導弱勢朋友以手工搓揉製作,扶持自立並提昇社區適應能力。 2.不添加麵粉改良劑、防腐劑及香料
調理方式 取出饅頭,於冷藏退軟,以電鍋或隔水蒸熱後即可食用
注意事項 本品含有麩質的穀類及其製品,對其過敏者請勿食用

付款與配送

付款方式與限制:

目前僅提供信用卡(VISA、Mastercard、JCB)、Pi錢包、轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)付款方式。

※訂單中有年費、股金,依合作社法規定僅能轉帳(ATM、Web ATM、網路銀行、臨櫃匯款)。
※Pi錢包相關使用說明請看https://www.hucc-coop.tw/article/event/13905

配送方式與須知:

配送方式:宅急便宅配到府。

配送限制:為確保送達您手中的產品保持最佳品質,不同溫層產品將分開配送。
※溫馨提醒:因合作社僅能服務社員,因此宅急便收件人為社員本人,訂單中的實際收貨人僅能置於託運單備註中提醒物流士,造成不便請見諒。

到貨說明:
因社內目前冷凍、非冷凍為不同倉別出貨,因此到貨日會不相同,冷凍原則上於收到出貨通知mail的隔日(工作日)配達,非冷凍原則上收到出貨通知mail後隔2日送達,但若遇路況、天候、海象、船班年節停航或年節(例如:春節、端午、中秋...等)宅配貨量繁盛期,則配達日將往後順延。收貨時段無法指定,將以第三方物流實際作業為準,造成不便,祈請見諒。
※訂單成立後原則上(含下單日上午9點後下單)冷凍3個工作天到貨、非冷凍4個工作天到貨,實際到貨日仍以宅急便配送為主。

配送區域說明:(以配送地點為該產品配送區域)

全區:全台及離島地區皆可下單。

北區:大台北地區、桃園、宜花。

中區:竹苗、大台中地區、彰化、雲林、南投。

南區:嘉義、台南、高雄、屏東、台東及離島地區(離島地區須符合運送規則)。

運費計算與須知:

  • 宅配到府:
    • 一、本島
    • 非冷凍:訂單金額滿999元,宅配到府免運,未滿999元需支付運費150元。
    • 冷凍:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未滿1,500元需支付運費230元。
    • 預購商品:單獨成立一張訂單,獨立出貨,配送門檻及溫層計算方式與宅配到府同。
    • 二、離島(金門、澎湖、馬祖、綠島)
    • 非冷凍:訂單金額滿999元,宅配到府免運,未滿999元需支付運費300元。
    • 冷凍:訂單金額滿1,500元,宅配到府免運,未滿1,500元需支付運費400元。
    • (以下區域恕不提供配送服務:澎湖縣馬公市(虎井島、桶盤島)、望安鄉、七美鄉、白沙鄉(大倉嶼、員貝嶼、鳥嶼、吉貝嶼),金門縣烈嶼(大膽島、二膽島)、烏坵鄉,台東縣蘭嶼鄉,釣魚台列嶼、東沙群島、南沙群島。)
    • 預購商品:單獨成單獨立出貨,配送門檻及溫層計算方式與宅配到府同。
    • 離島空運因飛安因素,無法寄送低溫液體類產品,常溫液體類產品改以海運配送。※離島到貨日期須視宅配業者配送狀況
    • 蘭嶼地區配送請洽台南分社EC服務組,電話:(06)2396-626分機20。

退貨須知

依《消費者保護法》第十九條規定,收到產品後有7天猶豫期。

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  2. 請社員下單前審慎詳閱商品說明及內容,確認需求及意願後再下單,以免造成您的困擾及損失。
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以下產品不提供7天猶豫期:

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《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》若有下列情形,不受7天猶豫期限制:

一、易腐敗、保存期限較短或解約時即將逾期。

二、依消費者要求所為之客製化給付。

三、報紙、期刊或雜誌。

四、經消費者拆封之影音商品或電腦軟體。

五、非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務,經消費者事先同意始提供。

六、已拆封之個人衛生用品。

七、國際航空客運服務。

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