最有學術氣息的一天 在南港感受自由的味道

2023-04-14・打造低碳餐桌 全食物利用的循環經濟

文‧攝影/陳建竹.綠主張月刊副總編輯 繪圖/ WANQIAN

現在的年輕人可能知道南港展覽館、台北流行音樂中心,問他們知不知道中研院?可能會給你一個傻眼貓咪的表情。

中研院是國家最高學術殿堂,高到我年輕時考上中文研究所也沒來過。不要說年輕人,我想一般人平常也不會想來中研院,總覺得跟自己的生活圈很遠。不過這次因為採訪南港站的機會來到中研院,才發現這裡環境清幽、空氣新鮮,是週末散步、散心的好地方。

首先,這裡的綠化做得很棒,院區內不管是哪條路的兩側,或是大樓之間,都有超多綠樹,到訪那天是三月初,還看到幾棵櫻花,我想就算是夏天來這散步,也不會覺得燠熱。其次,這裡有六個展覽館,每個展館皆可免費參觀,展館的屬性包含歷史、標本、美術類,仔細逛的話,一天是逛不完的。這次我花了比較長的時間參觀胡適紀念館,陳列室裡的「常設展區」非常精彩,展示了他的著作、手稿、照片、遺物與紀念物等等。胡適提倡民主政治、言論自由,對後世影響極大,看著這些文物,彷彿回到高中歷史課聽老師教近代史。

如果逛一逛覺得累了想找地方歇腳,蔡元培紀念館旁的「Trine&zen崔妮傑恩」可以喝咖啡、吃早午餐,Trine&zen 的空間不大,但是有戶外區可以坐,拍照打卡很漂亮。位於研究院路二段的「書與咖啡」也有咖啡與點心可以吃,還有二隻店貓陪你玩。當然,直接到我們的南港站所買瓶芒果汁或仙草甘茶喝也很解渴,喝完再到旁邊護漁有成且綠化成功的四分溪走走,就是完美的一日遊。
 

胡適紀念館(景點)

他有33個博士學位
📍 台北市南港區研究院路二段130號
☎ 02-27821147

其實我查到的資料,有的寫33、有的寫36,反正都很難想像,竟然有人愛讀書愛到唸了33 個博士學位在身上(包括榮譽博士)!這個人叫胡適,「大膽的假設,小心的求證」、「也想不相思,可免相思苦、幾度細思量,情願相思苦」、「要怎麼收穫,先那麼栽」,這些名言都出自胡適,也不得不佩服他。現在的紀念館就是胡適生前故居,紀念館成立之初,將故居的遊廊設為文物陳列室,但胡適的書與文物實在太多,後來在紀念館旁再建一間獨立陳列室,文物才有了適當的展示空間。故居本身不能拍照,有點可惜,無法跟大家分享。裡頭空間包含二個臥室、一個書房,還有頗大的客廳,與胡適最喜歡的餐桌。裡面完整保留了原本故居的陳設,包括胡適與朋友在客廳抽菸時用到的煙灰缸,沒喝完的酒也放在酒櫃裡。義工做導覽時講得雖然不多,但栩栩如生的小故事,讓短短的導覽也充滿樂趣。







▇ 看過來:胡適曾在1939年和1957年獲得諾貝爾文學獎提名。

 

蔡元培紀念館(景點)

他出了65本書
📍 台北市南港區研究院路二段128號
☎ 02-26514771

相較於胡適,蔡元培對現在的年輕人來說,可能更陌生,但他可是中華民國首任教育總長,還曾擔任北京大學校長長達11年,1928年至1940年專任中央研究院院長。蔡元培紀念館在胡適院長任內興建,是中研院早年召開院士會議及評議會的所在地。目前的紀念館在2011年完成整修,主要用途為展示、典藏蔡元培先生生前的相關文獻,定期舉行會議之用。



▇ 看過來:蔡元培曾翻譯日本《妖怪學講義錄》一書,想藉此教育大家,從健全的知識來破除迷信。

 

生態時代館(景點)

這裡也是生命科學圖書館
📍 台北市南港區研究院路二段128 號
☎ 02-27899829

生態時代館的所在位置原本是一棟老舊倉庫,由於基地位於中研院院區的景觀生態復育區,因此當初要重建時有許多特別的考量。例如為了保留基地上原有的老樹,建築師在規劃新建物時,設計出一個變形蟲的造型,以便閃躲週邊的榕樹、大王椰子等老樹。現在一樓是諮詢服務中心,二樓是生態展示空間,一、二樓都有桌椅可以讀書,對年輕人而言,這裡還是拍網美照的絕佳地點,全棟幾乎是清水模打造的建築,非常適合拍出IG常見的風格照片。





▇ 看過來:週六、週日沒開,可別撲空。

 

Trine&zen 崔傑恩 微風中研院店(美食)

就在蔡元培紀念館隔壁
📍 台北市南港區研究院路二段128號

中央研究院腹地有38公頃,有40多座現代化建築,加上院區內的路並非棋盤式架構,Trine&zen 還蓋在小山坡上,第一次來的人容易找不到,但它的環境真的好,在小山坡上嘛,因此店外有綠意環繞,天氣好的時候坐在戶外喝咖啡很愜意。我點了班尼狄克蛋早午餐吃,大概是前陣子缺蛋太久沒吃蛋的關係,他們的蛋吃起來特別香濃美味,沙拉也新鮮可口。平常我不太吃薯條,但Trine&zen 的薯條炸得很好吃,又酥又脆,令人喜歡。冰美式不酸不澀,尾韻帶些微甘甜,挺順口。





▇ 看過來:Trine&zen 只開到晚上七點,夏日坐戶外要小心蚊蟲。

 

書與咖啡&喵甜圈(美食)

以前是皇冠書店
📍 台北市南港區研究院路二段7-8號
☎ 02-27827530

坦白說我是因為這間店有兩隻店貓才走進來,走進來發現四周都是漫畫書,一問之下才知道這家店的前身是皇冠書店,老闆頂下來開咖啡廳時連漫畫也頂下來了,我這年代紅極一時的《第一神拳》、《會長島耕作》都有。話說回來,他們甜甜圈還真不錯,烤過後才上桌,皮脆內軟,很容易上癮。這裡也有早午餐可以吃,除了固定的菜式,也可以自選配料組成自己想吃的早午餐。





▇ 看過來:兩隻店貓,黑的叫亨利,橘的叫Juice。

 

佇站夥伴

南港站長 巫雲瑛
佇站夥伴 南港站長 巫雲瑛

最喜歡的合作社理念
全食物利用
最喜歡的合作社產品
有機棉


能見度增加的南港站
我到南港站準備採訪站長時,發現隔壁就是美X社,原本擔心會不會影響我們的生意,結果雲瑛站長說「應該是他們受我們影響吧,哈哈!」南港站原本在研究院路二段34巷,搬到現址後能見度增加,社員更容易找到,因此雲瑛打趣說道,是別人受我們影響。「而且我們現在招牌、形象做了統一規畫,店內看起來也更明亮,社員都喜歡這樣的改變,以前比較樸實啦」。

樸實的站所
講到「樸實」,幽默的雲瑛說,她剛到合作社時,最不習慣的是這裡的東西都「舊舊的」。不過她很快就明白,合作社除了惜食也愛物,因此每樣東西都盡量用到不能用為止,不會輕易丟棄。除了舊舊的站所,早年她剛到站所服務時,大家不習慣跟社員主動打招呼,她覺得這樣有點冷漠,開始主動跟社員說話,久而久之,整個南港站便有了活潑生氣。

中研院的「院區開放」活動
南港站的社員有不少人是中研院的教職員,雲瑛因此知道中研院有一個「院區開放」活動。我查了一下,這個活動從2019年開始,每年都在十月底展開,有演講座談、實驗室參觀、互動體驗等,很多學校都還為此包車前來觀摩,很熱鬧。這活動讓嚴肅的國家最高學術殿堂,也有親民的一面。

因為一包蘇打餅
我問雲瑛當初怎麼認識合作社?她說是因為一包蘇打餅。「我在學校當志工媽媽的時候,有位媽媽拿了合作社的蘇打餅乾請我吃,我一吃,驚為天人,天啊這什麼東西那麼好吃!」後來因為小孩大了,她想找份兼職工作,便來合作社上班。算一算,在合作社也服務了十年、當站長八年。雲瑛很喜歡跟社員的互動,她覺得從陌生人變成像家人朋友般的關係,是很美好的一段過程。她以前在外面做過服務業,客人就是客人,就是一般的買賣關係,「可是在合作社多了溫度與情感,我很享受。」
 


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