【檢驗公告】西湖雞蛋檢驗異常說明
2025-06-24・重要公告
公告下載◎異常狀況說明：
五湖畜牧場所供應之「西湖雞蛋」，於 5 月 21 日由生產者主動通報，疑似檢出微量抗原蟲劑「乃卡巴精」0.012 ppm（依規定為「不得檢出」）。此藥品為肉雞專用之防治球蟲症用藥，須有獸醫師處方籤之飼料廠才可取得使用，依法不得添加於蛋雞飼料，蛋雞畜牧業者也無法取得。
本社於 5 月 22 日即主動送驗架上批次（效期至 2025.06.03），並於 6 月 3 日接獲衛生局正式通知，第一時間全面下架產品。本社自主送驗結果於 6 月 5 日出爐，檢出「滴克奎諾」0.009 ppm 與「乃卡巴精」0.010 ppm，皆為不得檢出之項目。
◎異常原因判斷：
合作社對西湖雞蛋皆有定期自主抽驗（註），過去從未檢出抗原蟲劑。經了解，生產者一貫使用不含藥物的空白飼料。
初步研判可能原因為：飼料廠委託之外包車輛，在先前曾運輸含藥肉雞飼料，投料管線未確實清潔，導致蛋雞飼料受交叉污染而產生微量藥物殘留。
◎風險管理與後續處置：
- 生產者已與新合作飼料廠配合，確保後續飼料皆由專責配送車運送，避免交叉污染。
- 6 月 16日再度送驗西湖雞蛋，6 月 23 日動物用藥殘留檢驗結果為「未檢出」。
- 自 6 月 25 日起，西湖雞蛋產品將依檢驗合格結果陸續恢復供應。
- 為防止類似情形再次發生，飼料桶將加裝鑰匙鎖，確認為專車配送，並於驗收確認後始可開啟倒料，以強化飼料管理。
- 接下來 1～2 個月，除了請飼料廠提供動物用藥的檢驗報告，生產者將提高飼料自主管理抽驗的頻率，確實落實風險控管。
對於此次事件所造成的困擾，本社與五湖畜牧場站在一起，積極面對與改進，針對以下期間曾利用相關產品之社員辦理退費：
- 西湖雞蛋：2025/4/10 ~ 2025/6/4 間利用社員
- 雞蛋麵（使用受影響雞蛋原料）：2025/5/8 ~ 2025/6/10 間利用社員
◎退費方式：
【站所利用】請攜帶社員卡至原利用站所辦理退費，歡迎社員再挑選喜愛產品，退費可直接折抵產品利用，支持生產者改進。
【班配訂購】於7月份貨款扣除。
【線上訂購（個配、當日配）】於7月底前將退費金額轉入買菜金帳戶。
※如仍保有有效期限內、尚未食用完畢之產品，亦請一併帶回回收。
◎食用風險：
依據 JECFA可接受每日攝取量（ADI）標準，「滴克奎諾」與「乃卡巴精」的ADI與60公斤成人每日最大攝取量如下：
| 檢出物質 | 檢出濃度(ppm)／(mg/kg) | ADI(mg/kg/日) | 60公斤成人每日最大攝取量(mg) | 達到ADI每日所需食用量 |
|---|---|---|---|---|
| 滴克奎諾 | 0.009 | 0.03 | 1.8 | 約200公斤雞蛋 |
| 乃卡巴精 | 0.012 | 0.9 | 54 | 約4,500公斤雞蛋 |
| 檢出物質 | 滴克奎諾 |
|---|---|
| 檢出濃度(ppm)／(mg/kg) | 0.009 |
| ADI(mg/kg/日) | 0.03 |
| 60公斤成人每日最大攝取量(mg) | 1.8 |
| 達到ADI每日所需食用量 | 約200公斤雞蛋 |
| 檢出物質 | 乃卡巴精 |
|---|---|
| 檢出濃度(ppm)／(mg/kg) | 0.012 |
| ADI(mg/kg/日) | 0.9 |
| 60公斤成人每日最大攝取量(mg) | 54 |
| 達到ADI每日所需食用量 | 約4,500公斤雞蛋 |
※註：西湖雞蛋2021~2024年檢驗項目，檢驗結果皆符合法規標準。
| 年度 | 檢驗項目 |
|---|---|
| 2021 | 【雞蛋】 動物用藥：離子型抗球蟲劑、抗原蟲劑、四環黴素類、動物用藥48項。 微生物：總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、沙門氏菌。 效期測試：蛋重、蛋白高度、蛋黃膜強度、pH值。 【飼料】 動物用藥：氯黴素類、四環黴素類、離子型抗球蟲劑、動物用藥48項 |
| 2022 | 【雞蛋】 微生物：總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、沙門氏菌。 效期測試：蛋重、蛋白高度、蛋黃膜強度、pH值。 |
| 2023 | 【雞蛋】 農藥殘留：畜禽產品農藥129項。 動物用藥：離子型抗球蟲劑、抗原蟲劑23項、動物用藥48項、氯黴素類。 |
| 2024 | 【雞蛋】 食品中戴奧辛含量或戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量。 動物用藥：抗原蟲劑23項、動物用藥48項。 |
| 年度 | 2021 |
|---|---|
| 檢驗項目 | 【雞蛋】 動物用藥：離子型抗球蟲劑、抗原蟲劑、四環黴素類、動物用藥48項。 微生物：總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、沙門氏菌。 效期測試：蛋重、蛋白高度、蛋黃膜強度、pH值。 【飼料】 動物用藥：氯黴素類、四環黴素類、離子型抗球蟲劑、動物用藥48項 |
| 年度 | 2022 |
|---|---|
| 檢驗項目 | 【雞蛋】 微生物：總生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、沙門氏菌。 效期測試：蛋重、蛋白高度、蛋黃膜強度、pH值 |
| 年度 | 2023 |
| 檢驗項目 | 【雞蛋】 農藥殘留：畜禽產品農藥129項。 動物用藥：離子型抗球蟲劑、抗原蟲劑23項、動物用藥48項、氯黴素類。 |
| 年度 | 2024 |
| 檢驗項目 | 【雞蛋】 食品中戴奧辛含量或戴奧辛與戴奧辛類多氯聯苯含量。 動物用藥：抗原蟲劑23項、動物用藥48項。 |
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