北北北南「從校園列車到家有大廚」永續行動 把合作煮進日常
2026-01-12・社內大小事
文字、攝影／潘嘉慧 圖片來源／張嘉珮
國際合作社年 分社活動系列報導（下）
主婦聯盟合作社北北分社與北南分社在2025國際合作社年共同展開「永續餐盒校園列車」與「家有大廚」兩項行動，將合作教育與理念融入校園與家庭，透過共煮共食帶入課堂與廚房料理的互動中，用每一口食物為永續說故事。
５+的校園列車 種下合作的小小種子
北南分社教委會主委張嘉珮談起「永續餐盒校園列車」的起心動念，一方面從推廣合作教育出發，讓年輕學子認識合作社；另一方面，希望結合「健康飲食」的概念，透過實際動手做料理或產品試吃，引導學生認識合作社運用食材來源與生產者處境，同時感受合作社支持小農與友善耕作上的用心。面對校園場景，老師們一開始便提醒：「現在的小孩專注力很短，不要期待太高。」嘉珮和夥伴們馬上調整呈現方式，讓課程更簡化、更有故事感。她敘述用影片當開場，讓學生先「看到」合作社怎麼運作，比講一大串更有效。「他們常常看了說原來合作社是這樣喔！」
校園列車也牽起合作社與學校、老師之間的深度連結。團隊用心透過任職於大專院校的社員、教授引薦，相繼走入景文科大、淡江大學、致理科大等校園；而世新大學、海洋大學及香港中文大學的學生，則實際走進合作社站所參訪，藉著現場互動理解合作社。
嘉珮發現老師是最認真聽講的，她期待老師們了解後，能在未來的課堂裡持續傳遞給更多學生合作價值。她也相信校園列車不只是一次活動，而是為未來公民所做的長期投資——「希望在學生心中種下一顆種子，未來能持續發芽。」
家有大廚．合作無間 永續食材團圓滋味
「家有大廚」是一場從廚房出發的合作練習，透過共煮活動讓永續食材、料理分享與合作精神在廚房裡流動。這次整合大家一起完成任務的主廚林足芬說：其實大廚們手藝高超，各個都能獨當一面完成一桌年菜，但要如何一起合作，從討論菜單、備料、分工到共同完成每一道年菜，完全考驗彼此默契。團隊夥伴在籌劃會議時，為這次活動喊出一句口號：「家有大廚．合作無間」，希望這個活動像是合作社價值的延伸，大廚們彼此補位、共學共享，具體展現「合作共好」的理念。同時，透過影片將活動紀錄留存下來，傳達「一桌好年菜，不只來自好手藝，也來自彼此的合作。」的概念，鼓勵回家共煮年菜，一起以永續食材烹調團圓滋味。
活動現場， 三組大廚同步展開，結合友善水產、善糧雞腿與本土農糧等合作社的食材，挑戰合力完成一桌永續年菜。七位大廚與來實習的專員共同下廚，備料、備鍋，忙碌卻很有次序，而其他工作夥伴則負責布置場地和餐桌，現場充滿笑聲與忙碌的腳步聲。足芬說：「整個過程比我預期更加順利，夥伴們彼此互相支援，展現合作默契。」
負責召集大廚們的嘉珮說：當菜一道道端上桌，大家圍坐一起品嘗時，那些前期的焦慮、考驗與無數個夜晚一起開會，在當下忽然都有了意義。「想到前輩說過的話：『勇於開口、敏於行動、樂於承擔』」，料理現場就像是合作社的縮影，沒有誰是主角，大家分工合作，才是完成一道道佳餚的關鍵。凱君媽說：「有人備菜、有人掌鍋，協力一起完成的年菜滋味真好！」禹平姊也說：「年菜自己煮會很累，但一群人一起煮，就變得好玩又輕鬆。」
